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Un bon exemple de l'esprit de Un Dimanche A Paris, tartelette framboise estragon
La pâtisserie, "c'est le diable" comme disent les boulangers, mais il est si bon de finir sur une douceur, de s'acoquiner en pleine journée d'une suavité solitaire ou partagée. Voilà quelques points de chute.
Parfum subtil, un Dimanche à Paris
Les classiques, Jacques Genin
Les enfantillages, Conticcini, Bogato
La finition tsariste, café Pouchkine
Les omniprésents, Pierre Hermé, La Durée